अक्सर ये कहा जाता है कि बढ़ते वजन को कंट्रोल करना है तो रात का खाना जल्दी खा लें. या डिनर को सोने से करीब 3 घंटे पहले कर लेना चाहिए. ऐसा इसलिए कहा जाता है ताकि खाना अच्छे से पच जाए. लेकिन आजकल ज्यादातर लोगों का लाइफस्टाइल बिगड़ गया है. खासकर ऑफिस जाने वाले लोगों और स्टूडेंट्स का. ऐसे में न तो वे समय से डिनर कर पाते हैं. और काम के चलते लंच तो स्किप हो ही जाता है, ऑफिस से निकालने में देरी हुई तो बाहर ही कुछ जंक फूड खा लेते हैं. या घर देर से पहुंचे तो खाना खाकर तुरंत सो जाते हैं. इस सब का असर पड़ता है आपकी सेहत पर. पेट खराब रहता है, वजन बढ़ने लगता है और शरीर में पोषक तत्वों की कमी हो जाती है.
तो ऑफिस जाने वाले लोगों और स्टूडेंट्स के लिए डिनर करने का सही समय क्या है? कई बार जल्दी खाना खाने की वजह से रात में भूख लग जाती है. ऐसा हुआ तो क्या करें? चलिए इन सभी सवालों के जवाब जानते हैं डाइट एक्सपर्ट से.
डिनर करने का सही समय क्या होता है?
ये हमें बताया डायटीशियन रेखा गुप्ता ने.
- आयुर्वेद और कई सारी रिसर्च में ये पाया गया है कि सूरज निकलने के साथ ही हमारा मेटाबोलिज़्म एक्टिव हो जाता है.
- सूरज डूबने तक मेटाबोलिज़्म एक्टिव रहता है और इसके बाद धीमा पड़ जाता है. इसलिए रात का खाना करीब 7 बजे खा लेना चाहिए.
- खाना खाने और सोने के बीच 3 घंटे का अंतर जरूरी है. यानी अगर आप 7 बजे या साढ़े 7 बजे रात का खाना खा लेते हैं तो आप 10 बजे सोने जा सकते हैं.
- ऐसा इसलिए कहा जाता है क्योंकि खाना पचने में 2 से 3 घंटे का समय लगता है.
- और जब आप 10 बजे सोने के लिए जाते हैं तो अच्छी नींद आती है. साथ ही शरीर खुद को रिपेयर करने लगता है.
रात का खाना देर से खाने पर क्या परेशानी होती है?
- अगर आप देर से खाना खाते हैं या खाना खाते ही सो जाते हैं, तो सोने से पहले खाना ठीक से पचता नहीं है.
- ऐसे में आप आधे पचे खाने के साथ ही सो जाते हैं, जिससे शरीर को खुद को रिपेयर करने का समय नहीं मिल पाता.
- बॉडी रातभर सिर्फ खाना ही पचाती रहती है. इस वजह से एसिडिटी और पेट से जुड़ी दिक्कतें होती हैं.
- रात में 'फूड रिफ्लक्स' होता है यानी खाना मुंह में वापस आता है, जिस वजह से सोते समय खांसी आती है.
ऑफिस वालों लोगों के लिए डिनर का सही समय क्या है?
- ये बात सही है कि ऑफिस से देर घर आने वाले लोग 7 बजे खाना नहीं खा सकते.
- ऐसे में जब भी आप घर पहुंचें तभी खाना खाइए.
- लेकिन इस का बात का ख्याल जरूर रखें कि खाना खाने के करीब 3 घंटे बाद सोना है.
- रात में हल्का खाना खाएं, जैसे सूप, सलाद, सौटे की हुई सब्जियां खाएं.
- बहुत भारी खाना न खाएं. अगर खाना खाने के तुरंत बाद सो जाएंगे तो पेट से जुड़ी कई सारी बीमारियां हो सकती हैं.
- अगर आपको रात के खाने में देरी हो गई है तो, अदरक के एक छोटे टुकड़े को काले नमक के साथ मिलाकर चबा लें.
- अदरक चबाने से पेट में खाना पचाने वाले जूसेज बढ़ते हैं और हाज़मा अच्छा होता है.
- कोशिश करें कि रात का खाना खाने में देरी न हो.
- अगर रात में देर से खाना खाते हैं तो हल्का खाना खाइए.
जल्दी डिनर करने पर अगर रात में भूख लगी तब क्या करें?
- बहुत सारे लोग काफी जल्दी खाना खा लेते हैं, जैसे कि 5 या 6 बजे.
- ऐसे में जब 10 या 11 बजे ये लोग सोने जाते हैं तब तक इनका सारा खाना हज़म हो चुका होगा.
- इस वजह से ऐसे लोगों को रात में भूख लग जाती है.
- और जब ये लोग सोने जाते हैं तो इन्हें नींद नहीं आती, बेचैनी और एंग्जाइटी होती है.
- अगर ऐसा हो रहा है तो कोई एक फल खा लें या थोड़ा सा दूध पी लें.
- खाली पेट न सोएं, कुछ हल्का-फुल्का खा लें, लेकिन हैवी खाना न खाएं.
- ज्यादा जल्दी खाना खाने से रात में जल्दी भूख लग जाती हैं. वहीं खाना खाते ही तुरंत सोने से खाना ठीक से पच नहीं पाता.
- कुछ स्टूडेंट रात में देर तक पढ़ाई करते हैं, इस दौरान उन्हें भूख लग जाती है.
- ऐसे में भुने हुए मखाने, पॉपकॉर्न, सूप, सलाद, सौटे की हुई सब्जियां खाएं.
- रात में भूख लगने पर चिप्स नहीं खाने चाहिए.
- जितना अच्छा खाना खाएंगे उतना अच्छा रहेगा. अगर खाना समय पर नहीं खाएंगे या अच्छा खाना नहीं खाएंगे तो वजन बढ़ेगा ही.
(यहां बताई गई बातें, इलाज के तरीके और खुराक की जो सलाह दी जाती है, वो विशेषज्ञों के अनुभव पर आधारित है. किसी भी सलाह को अमल में लाने से पहले अपने डॉक्टर से ज़रूर पूछें. दी लल्लनटॉप आपको अपने आप दवाइयां लेने की सलाह नहीं देता.)
